Provinsi Sulawesi Tengah menentukan produk pengolahan kakao, rumput laut dan ikan sebagai industri unggulannya didasarkan atas pertimbangan hasil analisa terhadap kondisi dan potensi ekonomi daerah seperti sumbangan nilai produk-produk tersebut terhadap PDRB, penyerapan tenaga kerja, investasi dan potensi pengembangan lima tahun ke depan serta keterkaitannya dengan industri penunjang, industri terkait dan industri di provinsi lain.

Lingkup pengembangan Industri Unggulan Provinsi Sulawesi Tengah, mencakup pengembangan 3 (tiga) industri unggulan, yaitu:
a. Industri pengolahan Kakao menjadi coklat bubuk, pasta, liquor, kue, Industri makanan dari coklat dan kembang gula;
b. Industri pengolahan Rumput Laut menjadi karagenan dan produk makanan olahan lainnya;
c. Industri pengolahan Ikan menjadi ikan kering, ikan asap, ikan beku, ikan kaleng, tepung ikan dan produk makanan olahan lainnya.

Dalam rangka mengembangkan industri unggulan tersebut, disusun Peta Panduan (Road Map) Pengembangan Industri Unggulan Provinsi tahun 2010-2014, yang memaparkan sasaran pengembangan yang ingin dicapai, strategi pengembangan serta rencana aksinya.

Roadmap dapat didownload di sini.