Provinsi Papua menentukan produk olahan kakao, kopi dan ubi jalar/batatas sebagai industri unggulannya didasarkan atas pertimbangan hasil analisa terhadap kondisi dan potensi ekonomi daerah seperti sumbangan nilai produk-produk tersebut terhadap PDRB, penyerapan tenaga kerja, investasi dan potensi pengembangan 5 (lima) tahun ke depan serta keterkaitannya dengan industri penunjang, industri terkait dan industri di provinsi lain.


Lingkup pengembangan industri unggulan Provinsi Papua terdiri atas 3 (tiga) industri unggulan, yaitu:
a. Industri Pengolahan Kakao menjadi coklat bubuk, pasta, liquor, kue, industri makanan dari coklat dan kembang gula.
b. Industri Pengolahan Kopi menjadi kopi bubuk.
c. Industri Pengolahan Ubi Jalar/ Batatas menjadi tepung batatas, biskuit, mie instant dan makanan ringan (snack food).

Dalam rangka mengembangkan industri unggulan tersebut, telah disusun Peta Panduan Pengembangan Industri Unggulan Provinsi tahun 2010-2014, yang memaparkan sasaran pengembangan yang ingin dicapai, strategi pengembangan serta rencana aksinya.

Roadmap dapat didownload di sini.